Hobi menjajal jajanan kekinian dan mau coba bikin sendiri rumah? Selamat! Kamu berada di artikel yang tepat!
Simak di sini berbagai resep mudah ala jajanan kekinian yang bisa kamu eksekusi di rumah! Psst, baca sampai habis karena ada tips belanja bahan masakan dengan hemat!
BACA JUGA: Ide Jualan Makanan Kekinian
Bakwan Goreng Kekinian
Bakwan mungkin terdengar biasa aja, tapi sekarang ini lagi naik daun bakwan goreng Pontianak dengan aneka topping. Mulai dari pepperoni, keju, udang, dan lainnya! Cek dulu resepnya di bawah ini ya.
Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 4 butir telur
- Garam, lada, dan kaldu penyedap secukupnya
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air matang
- 125 gram toge
- 3 helai daun kucai, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
- Aneka topping seperti udang, pepperoni, keju, atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk.
- Campurkan telur, garam, lada, dan kaldu penyedap. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan air. Aduk rata.
- Masukkan toge dan daun kucai.
- Panaskan minyak goreng, lalu rendam sendok cetakan bakwan Pontianak agar tidak lengket.
- Tuang adonan bakwan ke dalam sendok, lalu beri topping sesuai selera.
- Goreng hingga matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.
BACA JUGA: Ide Bisnis Rumahan Makanan
Ayam Geprek
Menu yang satu ini tidak pernah padam popularitasnya. Tekstur crispy ayam yang bercampur dengan pedasnya sambal korek benar-benar menggugah selera memang. Begini nih cara bikinnya.
Bahan pencelup:
- 500 gram ayam potong
- 1 buah jeruk nipis
- 75 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, parut halus
- Garam dan lada secukupnya
- Air dingin secukupnya
Bahan Kering:
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 3 sdm tepung maizena
- Garam, lada, dan cabe bubuk secukupnya
Bahan Sambal Korek:
- 50 gram cabe rawit merah
- 6 siung bawang putih
- Minyak panas secukupnya
Cara Membuat:
- Balur ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Campur seluruh bahan pencelup, aduk dengan air dingin hingga mengental.
- Gulingkan ayam di bahan pencelup, lalu masukkan kulkas selama 15 menit.
- Gulingkan kembali ayam di bahan kering yang sudah dicampur. Cubit-cubit agar teksturnya crispy.
- Goreng ayam dengan api kecil hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
- Ulek semua bahan sambal korek, siram dengan minyak panas dan aduk rata.
- Geprek ayam dengan ulekan, lalu siram dengan sambal korek.
- Sajikan selagi hangat.
Nasi Salmon Mentai
Masakan ala Jepang yang satu ini juga banyak peminatnya. Membuatnya pun tidak terlalu sulit, lho! Untuk variasi protein, kamu juga bisa mengganti salmon dengan yang lain seperti ayam atau daging.
Bahan:
- 125 gram ikan salmon segar tanpa kulit, potong kotak
- 1 sdm shoyu
- ½ sdt gula pasir
- 1,5 sdm minyak wijen
- 2 sdm mayones
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm tobiko
- 200 gram nasi putih Jepang
- 2-3 lembar nori, potong kecil
- 1 sdm cuka
Cara Membuat:
- Marinasi ikan salmon dengan shoyu, gula pasir, dan minyak wijen. Diamkan di kulkas selama 15-20 menit.
- Aduk mayones, saus tomat, saus sambal, dan tobiko hingga rata. Sisihkan.
- Aduk nasi, nori, dan cuka hingga rata. Letakkan di wadah saji.
- Tuang ikan salmon yang sudah dimarinasi di atas nasi, lalu taburi dengan campuran mayones.
- Taburi bagian atasnya dengan nori.
- Gunakan blow torch untuk mematangkan salmon. Opsi lain, kamu bisa gunakan air fryer atau oven.
- Sajikan selagi hangat!
Ayam Goreng Gluten Free
Makanan berlabel gluten free atau bebas gluten (biasanya berasal dari tepung gandum) sekarang sedang hits banget nih! Kamu bisa coba menjajal menu ini jika tertarik dengan bisnis kuliner sehat.
Bahan:
- 6 potong ayam
- Minyak zaitun secukupnya
- 100 gram tepung almond
- 2 sdt garam
- 2 sdm tepung serbaguna gluten-free
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdt lada
Cara Membuat:
- Balur ayam dengan minyak zaitun secukupnya.
- Aduk rata tepung almond, garam, tepung serbaguna, bubuk paprika, bubuk bawang putih, dan lada. Lalu gulingkan potongan ayam hingga tertutup semua bagian.
- Gunakan air fryer atau oven untuk memasak ayam, selama 20-25 menit, tergantung dari besarnya potongan ayam.
- Sajikan selagi hangat!
BACA JUGA: Ide Usaha Makanan untuk Pemula yang Enak
Egg Roll Frozen Food
Menu makanan dalam bentuk frozen sangat populer selama pandemi karena kepraktisannya. Salah satu yang menjadi andalan adalah menu egg roll yang tinggal goreng dan lezat! Cek resepnya di bawah ini, yuk!
Bahan Isian:
- 500 gram ayam paha tanpa tulang
- 2 putih telur
- 5 siung bawang putih cincang
- 2 sdt bubuk ngohiong
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Garam, lada, dan kaldu secukupnya
Bahan Kulit:
- 2 kuning telur + 1 telur utuh
- 1 sdm mentega, cairkan
- 4 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan gula secukupnya
- 250 ml air
Cara Membuat:
- Gunakan food processor untuk mencampur seluruh bahan isian hingga halus merata, sisihkan.
- Aduk seluruh bahan kulit hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
- Gunakan api kecil, lalu tuang sekitar 2 sendok sayur, putar merata di wajan.
- Angkat sebelum telur matang sempurna, agar tekstur masih lentur dan mudah dilipat nantinya.
- Bentangkan kulit telur di atas plastik lebar, lalu tuang sekitar 2-3 sdm isian daging. Gulung dengan rapi menggunakan plastik.
- Dinginkan egg roll di freezer selama 3-4 jam, lalu potong sesuai selera.
- Goreng saat ingin kamu makan.
Nah, kira-kira resep mudah mana nih yang bakal kamu eksekusi duluan? Buat beli bahannya, kamu bisa manfaatin promo BEBAS Belanja biar dapet cashback! Pastikan kamu pakai GoPay buat bayar supaya bisa nikmatin promonya. Klik di sini buat cek promo belanja selengkapnya!
