Ringkasan:
- Ikon Kuliner Gurih dan Legendaris Jalanan: Bandung menyajikan ragam jajanan tradisional dengan perpaduan tekstur unik dan rasa yang kaya. Wisatawan bisa mencicipi Batagor (bakso tahu goreng) bumbu kacang kental dari ikan tenggiri, Perkedel Bondon aromatik yang dimasak tradisional dengan arang di dekat Stasiun Bandung, kuah kaldu ikan gurih dalam semangkuk Cuanki, racikan sayur mentah bumbu kencur segar pada Karedok, hingga sensasi pedas gurih medok dari semangkuk Seblak.
- Camilan Manis, Kudapan Lembut, dan Oleh-Oleh Klasik: Pilihan kuliner di Kota Kembang juga dipenuhi cita rasa manis dan tekstur lembut yang khas. Mulai dari Peuyeum (tape singkong fermentasi padat), adonan berlapis flaky Pisang Bollen Kartika Sari, Surabi Bandung yang dibakar dengan cetakan tanah liat, kesegaran es serut potongan hunkwe kenyal pada Es Goyobod, hingga Tahu Susu Lembang goreng dadakan yang bertekstur selembut sutra hasil campuran susu sapi murni.
- Jajan Lebih Efisien Menggunakan GoPay: Menjelajahi surga kuliner di pinggir jalan maupun pusat oleh-oleh khas Bandung kini jauh lebih praktis untuk dilakukan. Wisatawan tidak perlu lagi repot menghitung uang kembalian fisik atau membawa dompet tebal saat berpindah dari satu warung ke kedai lainnya, karena seluruh transaksi pembayaran dapat dituntaskan secara instan dengan memindai QRIS GoPay di aplikasi GoPay serta memanfaatkan penawaran promo QRIS GoPay yang hemat.
Disclaimer: Ringkasan ini dibuat menggunakan Kecerdasan Buatan (AI)
Bandung memang juaranya kalau urusan bikin perut senang dan lidah bergoyang. Wajar, soalnya ada banyak jajanan khas Bandung yang selalu bikin siapa aja pengin balik lagi buat kulineran di pinggir jalan.
Ya, kamu nggak salah baca, kok! Biar pengalaman kulineran di Bandung makin kaya, sempatin juga waktu buat cicipin aneka jajanan khas Bandung yang autentik dan nggak kalah enak sama snack viral. Opsinya pun beragam, mulai dari yang manis sampai gurih.
Memangnya, apa aja camilan khas Bandung yang enak dan worth it buat dicobain? Yuk, simak rekomendasinya di sini bareng-bareng! Siapa tau, kamu bakal nemuin jajanan favorit barumu.
BACA JUGA: Restoran Bandung yang Enak dan Murah
1. Batagor
Batagor | Sumber: Commons.wikimedia.org/Ignatiaadela
Siapa, sih, yang nggak kenal sama jajanan khas Bandung legendaris satu ini? Batagor itu singkatan dari bakso tahu goreng yang udah jadi identitas kuliner Kota Kembang sejak lama.
Makanan ini dibuat dari adonan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka agar ada tekstur kenyalnya. Adonannya terus dimasukkan ke dalam tahu putih atau kulit pangsit yang renyah.
Setelah itu, semuanya digoreng hingga warnanya cokelat keemasan dan teksturnya benar-benar garing. Bagian luar yang kriuk berpadu sempurna dengan isian ikan yang lembut di dalamnya.
Biasanya, penjual bakal memotong-motong batagornya lalu menyiramnya dengan saus kacang yang kental. Rasa gurih dari ikan dan manis pedas bumbu kacang itulah yang benar-benar bikin nagih!
Bisa dibeli di mana? Batagor Riri, Jalan Burangrang No. 41, Lengkong
Kisaran harga barang: Mulai dari Rp42.500/porsi
2. Perkedel Bondon
Perkedel Bondon | Sumber: Google Maps
Pernah kebayang nggak, ada banyak orang yang rela ngantre panjang buat makan perkedel di tengah malam? Itulah fenomena Perkedel Bondon yang ikonik abis di area dekat Stasiun Bandung.
Jajanan khas Bandung satu ini terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dan dicampur dengan bumbu rahasia super gurih. Teksturnya lembut di dalam, tapi punya lapisan luar yang super garing.
Uniknya, perkedel ini masih dimasak pakai tungku tradisional dengan bahan bakar arang yang membara. Cara masak ini ngasih aroma smokey yang kuat dan rasa autentik yang sulit ditemuin di tempat lain.
Umumnya, orang-orang menikmati perkedel ini bareng nasi hangat dan sambal terasi yang pedasnya nendang.
Bisa dibeli di mana? Jl. Stasiun Timur No.26, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40181
Kisaran harga barang: Rp2.000-Rp20.000
3. Peuyeum
Peuyeum | Sumber: Commons.wikimedia.org/Meursault2004
Kalau kamu lagi cari jajanan khas Bandung yang ikonik dan tahan lama buat dikasih ke orang tercinta di rumah, cobalah peuyeum. Ini merupakan tape singkong hasil fermentasi khas masyarakat Sunda yang terkenal banget.
Beda dari tape singkong biasa yang lembek dan berair, peuyeum punya tekstur yang lebih padat dan kering. Rasa manisnya keluar secara alami dengan sedikit sensasi asam yang segar dari proses fermentasi.
Karena itulah, peuyeum enak banget kalau diolah lagi jadi menu baru seperti peuyeum goreng tepung atau dijadiin isi es campur.
Kamu bisa lihat banyak peuyeum digantung berderet-deret di depan toko oleh-oleh di sepanjang Jalan Cihampelas dan sekitarnya.
Bisa dibeli di mana? Peuyeum Si Madu Pa Opik, Jl. Cihampelas No. 124, Cipaganti
Kisaran harga barang: Rp20.000/kg
4. Pisang Bollen
Pisang Bollen | Sumber: Instagram.com/kartikasaribakery
Nyari camilan khas Bandung yang naik kelas? Kamu bisa beli pisang bollen dari Kartika Sari! Tampilannya cantik, dan rasanya mewah banget kayak kamu lagi makan pastry dari luar negeri.
Adonannya punya tekstur berlapis dan lembut yang flaky abis, sehingga pas sama rasa isian pisang raja yang udah matang sampai manis banget. Apalagi, kalau ditambah krim cokelat dan/atau potongan keju balok yang rich abis.
Aroma menteganya sangat harum dan tercium kuat begitu kamu membuka kotak kemasannya. Setiap gigitan bakal memberikan sensasi buttery yang langsung lumer di mulut kamu hingga bikin ketagihan.
Bisa dibeli di mana? Kartika Sari Flagship Store di Jalan H. Akbar No. 4, Kebon Kawung
Kisaran harga barang: Rp53.000-Rp103.000/boks
BACA JUGA: Restoran Dekat Stasiun Bandung
5. Karedok
Karedok | Sumber: Commons.wikimedia.org/Gunkarta
Kalau orang Barat punya salad, Bandung juga punya versinya sendiri yang nggak kalah segar, yaitu karedok. Sekilas, bentukannya mirip sama gado-gado khas Jakarta, tapi ada yang beda, lho!
Isiannya terdiri dari kacang panjang, kol, taoge, terong hijau, sampai daun kemangi yang wangi. Semua sayuran segar ini nggak direbus, tapi langsung diiris kecil lalu diaduk bareng bumbu kacang yang gurih.
Kunci kelezatan karedok terletak pada bumbunya yang menggunakan kencur dalam jumlah cukup banyak. Rasa kencur ini ngasih aroma khas yang segar dan pas banget disantap bareng kerupuk serta nasi panas.
Bisa dibeli di mana? Warung Nasi Ibu Imas, Jl. Balonggede No.38, Kec. Regol
Kisaran harga barang: Rp10.000-Rp15.000/porsi
6. Surabi
Surabi | Sumber: Google Maps
Surabi nggak hanya ada di Solo, lho. Surabi Bandung juga nggak kalah unik karena proses masaknya masih pakai cetakan tanah liat tradisional.
Terbuat dari tepung beras dan santan yang gurih, dulu surabi khas Bandung cuma punya rasa original dengan topping oncom pedas atau saus gula aren. Tapi, sekarang pilihan topping-nya lebih beragam, mulai dari cokelat, keju, sampai telur.
Apa pun rasa yang kamu pilih, teksturnya tetap lembut dan berpadu sempurna sama bagian bawah yang sedikit gosong hingga smokey.
Bisa dibeli di mana? Surabi Cihapit, Jl. Sabang No.65, Cihapit, Kec. Bandung Wetan
Kisaran harga barang: Rp6.000-Rp12.000/porsi
7. Seblak
Seblak | Sumber: Commons.wikimedia.org
Ini dia juara bertahan dalam daftar jajanan aci Bandung yang lagi viral di mana-mana! Seblak sebenarnya terbuat dari kerupuk aci yang direbus hingga teksturnya lembek dan kenyal.
Kenapa, sih, seblak itu hits banget? Rahasianya ada di kuah pedas membara yang dimasak dengan bumbu kencur medok. Aroma kencurnya benar-benar menusuk hidung dan langsung bikin selera makan kamu bangkit.
Selain itu, kamu juga bisa bebas pilih topping tambahan sesuai selera, mulai dari ceker ayam, bakso, sosis, sampai mi instan.
Bisa dibeli di mana? Seblak Sultan, Jl. Sultan Agung No.10, Citarum, Kec. Bandung Wetan
Kisaran harga barang: Rp15.000-Rp18.000/porsi
8. Cuanki
Cuanki | Sumber: Commons.wikimedia.org/Raflinoer32
Ada lagi jajanan aci Bandung terkenal yang sama populernya dengan cuanki, yaitu seblak. Nama cuanki punya kepanjangan yang unik yaitu "cari uang jalan kaki" karena sejarahnya yang dijual keliling.
Hidangan ini mirip dengan bakso, tapi punya karakter kuah yang lebih berbumbu. Satu mangkuk biasanya berisi bakso ikan, tahu putih, siomay goreng, dan siomay dalam kuah kaldu ikan bening yang gurih.
Siomay kering yang terendam kuah bakal berubah jadi kenyal dan menyerap semua rasa kaldunya. Kamu juga bisa nambahin sambal ijo pedas buat makin nikmatin cuanki, terutama pas lagi hujan.
Bisa dibeli di mana? Batagor dan Baso Cuankie Serayu, Jl. Serayu No. 2, Cihapit
Kisaran harga barang: Rp12.000-Rp20.000/porsi
9. Es Goyobod
Es Goyobod | Sumber: Commons.wikimedia.org/afrogindahood
Habis puas makan yang pedas dan berminyak, saatnya dinginin tenggorokan dengan minuman segar, yaitu es goyobod! Ini adalah minuman tradisional khas Bandung yang udah melegenda sejak zaman dulu.
Isian utamanya yang bikin beda adalah potongan tepung hunkwe dengan tekstur kenyal mirip jeli. Selain itu, ada juga tambahan potongan nangka, alpukat, kelapa muda, dan pacar cina.
Semua isian itu bakal disiram dengan kuah santan yang gurih dan sirup gula merah yang manisnya pas. Belum lagi, tambahan es serut di atasnya bikin minuman ini terasa sangat nikmat pas siang hari.
Bisa dibeli di mana? Goyobod Kliningan, Jl. Kliningan No. B9, Turangga, Kec. Lengkong
Kisaran harga barang: Rp7.000/porsi
10. Tahu Susu Lembang
Tahu Susu Lembang | Sumber: Instagram.com/tahulembang.id
Kamu suka tahu yang lebih lembut dan chewy ketimbang padat? Ada kabar gembira, nih! Kamu bisa memuaskan keinginanmu dengan beli tahu susu Lembang yang digoreng dadakan.
Sesuai namanya, tahu ini dibuat dengan campuran susu sapi murni, sehingga rasanya jauh lebih gurih.
Bagian dalamnya berwarna putih bersih dan punya tekstur yang selembut sutra saat masuk ke mulut. Ketika digoreng, kulit luarnya bakal berubah jadi garing, sedangkan bagian dalamnya tetap soft.
Bisa dibeli di mana? POM Tahu Susu Lembang, Jalan Raya Lembang No. 177
Kisaran harga barang: Rp15.000-Rp35.000/besek
BACA JUGA: Cafe 24 Jam Bandung
Eksplorasi kuliner di Kota Kembang memang nggak bakal ada habisnya buat kamu ikuti setiap hari. Setiap sudut jalanannya selalu nyuguhin perpaduan rasa kreatif dari aneka jajanan khas Bandung.
Biar kulineran jadi makin praktis, jangan lupa bayar jajanan yang kamu beli pakai QRIS GoPay.
Sebab, kamu tinggal scan, bayar, dan transaksi langsung beres tanpa ribet, sehingga kamu bisa lanjut jajan sepuasnya! Jangan lewatkan juga promo QRIS GoPay yang hemat, ya!
FAQ Jajanan Khas Bandung
Q: Apa rahasia keunikan rasa dan proses memasak dari kuliner malam Perkedel Bondon?
A: Perkedel Bondon terbuat dari adonan kentang halus yang dimasak menggunakan tungku tradisional berbahan bakar arang, sehingga menghasilkan lapisan luar garing dengan aroma smokey yang khas.
Q: Bagaimana karakteristik tekstur Peuyeum Bandung jika dibandingkan dengan tape singkong pada umumnya?
A: Berbeda dengan tape singkong biasa yang lembek dan cenderung berair, peuyeum khas Sunda memiliki karakteristik tekstur yang jauh lebih padat dan kering.
Q: Apa jenis sayuran yang digunakan dalam menu Karedok dan apa kunci utama kelezatan bumbunya?
A: Isinya terdiri dari sayuran mentah segar seperti kacang panjang, kol, taoge, terong hijau, dan daun kemangi. Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan bumbu kacang dengan takaran kencur yang melimpah.
Q: Apa bahan dasar utama pembuatan es tradisional Goyobod yang memberikan tekstur kenyal unik?
A: Isian utama yang menjadi pembeda pada Es Goyobod adalah potongan adonan tepung hunkwe yang memiliki tekstur kenyal mirip jeli.
Q: Mengapa bagian dalam dari Tahu Susu Lembang bisa memiliki tekstur yang sangat lembut dan gurih?
A: Karena proses pembuatan tahu tersebut dicampur dengan bahan susu sapi murni, sehingga saat digoreng kulit luarnya garing namun bagian dalamnya tetap selembut sutra.
Q: Bagaimana cara memanfaatkan aplikasi GoPay agar agenda kulineran di pinggir jalan Kota Bandung menjadi lebih praktis?
A: Anda dapat bertransaksi nontunai secara instan di berbagai gerai kuliner dengan memindai kode QRIS GoPay melalui ponsel pintar, tanpa perlu repot mencari uang tunai maupun menunggu uang kembalian dari penjual.
