Ringkasan:
- Rekomendasi Jajanan Khas Makassar Populer: Memasuki pertengahan tahun 2026, wisata kuliner di Kota Daeng semakin diminati berkat jajaran kudapan ikonik lintas rasa, mulai dari yang manis legit (Bolu Rampah, Pisang Epe, Barongko, Es Palu Butung, Kue Biji Nangka) hingga camilan gurih tradisional (Burasa, Jalangkote, Gogos, Bagea, Dangke).
- Pilihan Oleh-Oleh dan Kulineran Seru: Berburu kuliner legendaris di pusat kota maupun mencicipi produk tahan lama seperti keripik dangke dan bagea menjadi opsi aktivitas refreshing yang sangat pas dinikmati bersama keluarga maupun sahabat.
- Transaksi Kuliner Praktis dengan QRIS GoPay: Menikmati aneka jajanan pasar khas Makassar kini jauh lebih mudah dan hemat tanpa repot uang kembalian menggunakan pembayaran nontunai QRIS GoPay yang didukung keuntungan berupa cashback GoPay Coins dari aplikasi GoPay.
Disclaimer: Ringkasan ini dibuat menggunakan Kecerdasan Buatan (AI)
Kuliner Makassar memang nggak ada habisnya! Bukan cuma makanan beratnya yang menggoda, jajanan khas Makassar pun nggak kalah menggiurkan untuk dicoba.
Mulai dari kudapan manis sampai camilan gurih, setiap jajanan punya ciri khas yang bikin pengalaman kuliner di Makassar makin terasa lengkap. Nggak heran kalau banyak warga lokal maupun turis yang rela berburu makanan khas Makassar tersebut.
Bingung mau coba yang mana dulu? Yuk, cek daftar jajanan khas Makassar berikut ini buat mengawali perjalanan kulinermu!
BACA JUGA: Kuliner Legendaris Surabaya
1. Bolu Rampah
Bolu Rampah | Sumber: instagram.com/thebolurampah
Sekilas, Bolu Rampah mungkin terlihat mirip dengan bolu lain pada umumnya. Tapi, begitu mencicipinya, kamu bakal langsung paham di mana letak keunikan bolu satu ini.
Soalnya, bahan utama bolu menggunakan bubuk rempah-rempah seperti kayu manis, adas manis, pala, dan cengkeh. Aromanya harum banget dan begitu masuk mulut, cita rasa rempahnya langsung mendominasi dengan tekstur bolu yang super lembut.
Meski begitu, Bolu Rampah tetap memiliki rasa manis yang seimbang dari gula aren. Terus, varian rasanya pun bermacam-macam. Selain original, ada juga pilihan rasa peanut butter, choco wafer, kurma mede, choco mede, dan speculaas butter.
Kabar baiknya lagi, Bolu Rampah juga termasuk jajanan di airport Ujung Pandang khas Makassar. Jadi, semisal kamu nggak sempat mampir ke toko oleh-oleh di pusat kota karena harus ngejar flight, kamu tetap bisa beli Bolu Rampah di bandara.
Kisaran harga jajanan: Rp40.000–Rp56.000 per kotak
Bisa dibeli di mana? Toko The Bolu Rampah - Oleh-oleh Khas Makassar di cabang Pettarani, Ratulangi, Perintis, dan Hertasning. Tersedia juga di Bandara Ujung Pandang.
2. Burasa
Burasa | Sumber: Commons.wikimedia.org/midori
Burasa atau buras adalah jajanan pasar khas Makassar yang mirip banget sama lontong. Bedanya, burasa terbuat dari beras yang dimasak pakai santan kental, sehingga rasanya lebih gurih daripada lontong.
Proses masaknya sendiri cukup simpel. Beras dimasak dengan santan sampai jadi nasi setengah matang, lalu dibungkus pakai daun pisang sampai bentuknya pipih. Baru setelah itu adonan tersebut dikukus hingga teksturnya padat.
Kamu bisa langsung menyantap burasa tanpa apa pun. Tapi, warga Makassar biasanya menjadikan burasa sebagai pengganti nasi. Mereka sering banget menikmati burasa bersama lauk berkuah seperti coto Makassar atau opor ayam.
Kisaran harga jajanan: Rp1.500–Rp10.000 per biji
Bisa dibeli di mana? Pasar Tradisional Pa’baeng-baeng Makassar
3. Bagea
Bagea | Sumber: Kemenpar.go.id
Lagi cari jajanan sekaligus oleh-oleh khas Makassar yang tahan lama? Bagea wajib masuk daftar belanjamu!
Kue kering ini terbuat dari tepung sagu dan gula. Selain itu, bagea juga mendapat tambahan rempah seperti cengkih atau kayu manis, sehingga memiliki sensasi rasa hangat tersendiri. Cocok banget buat teman ngopi hitam di sore hari!
Uniknya lagi, bagea memiliki tekstur yang agak keras ketika digigit, tapi lama-kelamaan bakal lumer di mulut. Penasaran, kan? Yuk, langsung aja beli bagea di toko oleh-oleh buat ngerasain sendiri sensasi uniknya!
Kisaran harga jajanan: Rp25.000–Rp50.000 per pack
Bisa dibeli di mana? Toko Oleh-oleh Kota Daeng di Jalan Perintis Kemerdekaan
4. Dangke
Dangke | Sumber: Makassar.tribunnews.com
Dangke adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang punya julukan “keju tradisional” dari Indonesia Timur. Kok, bisa?
Ternyata, dangke terbuat dari susu kerbau atau sapi segar yang direbus dan dicampur getah pepaya. Tujuannya biar susu terpisah dari air. Nah, gumpalan susu yang udah terpisah bakal disaring, dicetak pakai tempurung, terus dibungkus daun pisang.
Teksturnya padat dengan rasa gurih-masam yang mirip keju. Selain disantap langsung, jajanan khas Makassar ini juga bisa dibakar dulu biar bagian luarnya lebih crispy.
Terus, sekarang juga udah mulai banyak toko oleh-oleh yang menjual dangke dalam bentuk keripik. Teksturnya jelas lebih renyah, sekaligus lebih tahan lama sehingga aman buat dibawa perjalanan jauh.
Kisaran harga jajanan: Rp30.000–Rp50.000 per buah
Bisa dibeli di mana? Toko Oleh-oleh Kota Daeng di Jalan Perintis Kemerdekaan
5. Jalangkote
Jalangkote | Sumber: Commons.wikimedia.org/aininapple
Kamu pasti udah familier sama jajanan pastel, kan? Nah, tampilan jalangkote mirip banget sama kudapan populer tersebut!
Bedanya, kulit jalangkote biasanya lebih tipis dan renyah daripada pastel. Jadi, pas digigit, sensasi kriuknya bakal langsung terasa.
Sementara itu, isian jalangkote umumnya terbuat dari campuran bihun, wortel, kentang, dan terkadang ditambah telur yang udah dikasih bumbu rempah-rempah khas Makassar.
Rasa manis dari wortel dan bumbu yang gurih menciptakan perpaduan yang seimbang banget di mulut. Ditambah cocolan saus asam pedas, dijamin kamu bakal ketagihan sama jajanan khas Sulawesi Selatan satu ini!
Kisaran harga jajanan: Rp1.000–Rp10.000 per biji
Bisa dibeli di mana? Toko Jalangkote & Lumpia Lasinrang di Jalan Lasinrang 11A
BACA JUGA: Jajanan Enak Murah
6. Kue biji nangka
Kue biji nangka | Sumber: Bangka.tribunnews.com
Walaupun disebut “kue biji nangka”, jajanan khas Makassar ini sebetulnya nggak terbuat dari buah nangka. Adonannya justru terbuat dari kentang kukus yang dihaluskan, lalu dicampur gula dan kenari cincang.
Baru setelah itu adonan tersebut dibentuk menyerupai biji nangka, dicelupkan ke kuning telur, dan dimasukkan ke air gula panas sampai teksturnya mengeras.
Rasa manis dan gurihnya berpadu sempurna. Tekstur luarnya terasa licin dari air gula, tapi begitu digigit, kamu bakal ngerasain tekstur kentang rebus yang lembut dan creamy. Unik banget, kan?
Kisaran harga jajanan: Rp4.000–Rp7.500 per biji
Bisa dibeli di mana? MAMA Toko Kue dan Es Krim di Jalan Bau Mangga Raya No. 9, Panakkukang
7. Gogos
Gogos | Sumber: Id.wikipedia.org
Kalau burasa mirip lontong, gogos atau gogoso adalah jajanan pasar khas Makassar yang mirip lemper.
Bahan utamanya adalah beras ketan yang dimasak bersama santan, lalu dibungkus pakai daun pisang dan dipanggang di atas arang sampai teksturnya lebih padat dan kering.
Ada dua jenis gogos di Makassar, yaitu gogos tanpa isian dan gogos kambu alias pakai isian. Biasanya, gogos kambu berisi campuran daging ikan tuna atau tongkol dan kelapa sangrai berbumbu. Rasanya pun jadi makin kompleks dan kaya!
Selain langsung disantap, gogos juga cocok banget dinikmati bersama telur asin rebus dan sambal tumis.
Kisaran harga jajanan: Rp5.000–Rp10.000 per biji
Bisa dibeli di mana? Gogos Yeshtosa khas Makassar di Taman Kahyangan, Jalan Danau Tj. Bunga No. 3, Tamalate
8. Pisang epe
Pisang epe | Sumber: Wikipangan.id
Ini dia ikon jajanan khas Makassar yang populer banget. Dalam bahasa Makassar, ‘epe’ berarti pipih. Penamaan ini sesuai banget sama cara penyajian pisang epe.
Soalnya, pisang epe berasal dari pisang kepok muda yang dibakar, lalu dipipihkan dan disiram kinca alias saus gula merah cair. Proses ini menghasilkan aroma smoky dan rasa manis legit yang nagih banget. Makan satu pisang rasanya bakal kurang!
Sekarang, varian rasa pisang epe udah makin beragam. Selain original, kamu juga bisa menikmati pisang epe dengan aneka topping seperti cokelat, keju, sampai durian.
Kisaran harga jajanan: Rp10.000–Rp25.000 per porsi
Bisa dibeli di mana? Toko Pisang Epe’ Mandiri di Jalan Ali Malaka No. 45, Maloku
9. Barongko
Barongko | Sumber: Commons.wikimedis.org/Gunarta
Sama seperti pisang epe, barongko juga termasuk makanan khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok.
Bedanya, pisang dalam adonan barongko dimasak bersama santan, telur, gula pasir, dan garam. Beberapa penjual juga menambahkan sedikit essence vanila agar aromanya makin wangi.
Adonan tersebut lalu dibungkus dalam daun pisang dan dikukus sampai matang. Teksturnya lembut dan creamy menyerupai puding. Rasanya cenderung manis legit khas pisang dengan hint gurih dari santan.
Biar makin nikmat, sajikan barongko dalam keadaan dingin. Kamu bisa menyantapnya sebagai dessert buat menyempurnakan perjalanan kuliner di Makassar.
Kisaran harga jajanan: Rp5.000–Rp13.000 per biji
Bisa dibeli di mana? Barongko Aisyah di Tamalanrea
10. Es palu butung
Es palu butung | Sumber: Kompas.com
Selain barongko, ada juga es palu butung yang nggak kalah segar buat dijadiin kuliner penutup khas Makassar.
Satu porsi es palu butung biasanya terdiri dari irisan pisang kepok matang, bubur sumsum yang terbuat dari santan dan tepung beras, lalu disiram sirup merah dingin.
Hasilnya adalah minuman dessert yang manis legit, creamy, dan tentunya segar banget! Adanya bubur sumsum memberikan hint gurih yang bikin rasa es palu butung nggak enek sama sekali. Nikmat banget diseruput pas cuaca Makassar lagi panas-panasnya!
Kisaran harga jajanan: Rp20.000–Rp30.000 per porsi
Bisa dibeli di mana? Rumah Makan Muda-mudi di Jalan Rusa 45A, Maricaya
BACA JUGA: Oleh-oleh Jakarta
Itu dia berbagai jajanan khas Makassar yang wajib kamu coba pas kulineran di Kota Daeng. Ajak teman atau keluarga biar kamu bisa saling nyicipin jajanan tanpa kekenyangan.
Soal bayar jajanan, pakai QRIS GoPay biar lebih cepat dan praktis. Kamu cuma perlu scan kode QR, sehingga nggak repot siapin uang tunai atau nunggu kembalian.
Makin untung lagi kalau kamu pakai promo QRIS GoPay berupa diskon atau cashback GoPay Coins. Kulineran di Makassar pun jadi makin hemat dan anti-ribet pakai QRIS GoPay!
FAQ Jajanan Khas Makassar
Q: Apa rahasia keunikan rasa dan aroma yang ditawarkan oleh kue Bolu Rampah khas Makassar?
A: Berbeda dengan bolu biasa, Bolu Rampah menggunakan campuran bubuk rempah-rempah tradisional yang sangat harum seperti adas manis, kayu manis, cengkeh, dan pala. Keunikan rasanya didapat dari keseimbangan rasa manis gula aren alami serta tekstur bolunya yang super lembut.
Q: Mengapa produk olahan Dangke sering disebut sebagai keju tradisional dari Indonesia Timur?
A: Hal ini karena Dangke terbuat dari susu sapi atau kerbau segar yang direbus bersama getah pepaya untuk memisahkan gumpalan susu dari airnya. Hasil saringan yang dicetak menggunakan tempurung kelapa ini menghasilkan tekstur padat dengan rasa gurih-masam alami yang sangat mirip dengan karakteristik keju.
Q: Apa perbedaan mendasar antara jajanan Jalangkote khas Sulawesi Selatan dengan kue pastel?
A: Perbedaan utama terletak pada tekstur kulit luar Jalangkote yang digoreng lebih tipis dan jauh lebih renyah daripada kue pastel biasa. Selain itu, jalangkote disajikan bersama cocolan saus cair khas yang memiliki perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang segar.
Q: Bagaimana cara penyajian tradisional dari hidangan penutup Es Palu Butung?
A: Hidangan pencuci mulut yang menyegarkan ini disajikan dalam mangkuk berisi kombinasi irisan pisang kepok matang dan bubur sumsum lembut dari tepung beras. Isian tersebut kemudian diberi serutan es batu serta disiram dengan sirup merah manis nan kental.
Q: Bagaimana cara mendapatkan promo hemat saat berburu jajanan pasar di Makassar menggunakan GoPay?
A: Anda bisa bertransaksi secara praktis di berbagai toko oleh-oleh maupun gerai kuliner Makassar dengan melakukan pemindaian kode QRIS GoPay melalui handphone Anda. Dengan metode pembayaran nontunai ini, Anda berkesempatan menikmati keuntungan ekstra berupa potongan harga langsung ataupun cashback menarik didukung hematnya Promo GoPay.
