10 Makanan Khas Makassar buat Kamu yang Suka Kulineran

Ringkasan:

• Pilihan Kuliner Daging dan Olahan Ikan Legendaris: Makassar menawarkan beragam kuliner khas kaya rempah yang melegenda sejak puluhan tahun lalu. Pengunjung bisa mencicipi kuah kental gurih Coto Makassar Nusantara dekat Pantai Losari, sensasi daging lembut di Konro Karebosi, kuah cokelat pekat bertabur kelapa parut di Pallubasa Serigala, sup kepala ikan kakap segar di Warung Pallumara Mappanyukki, hingga kelezatan Otak-Otak Ibu Elly berbahan ikan tenggiri yang harum.
• Variasi Mi Garing, Gorengan, hingga Dessert Manis: Kota Daeng juga memiliki ragam camilan dan hidangan unik yang memadukan budaya lokal dengan pengaruh Tionghoa. Mulai dari siraman kuah kental di atas mi kering renyah Mie Titi, perpaduan ubi singkong goreng dengan kaldu sapi di Sop Ubi Datu Museng, renyahnya pastel kulit tipis di Jalangkote dan Lumpia Lasinrang ASLI, kuliner malam ketan hitam Songkolo Bagadang Alhamdulillah, hingga kesegaran balutan adonan pandan Es Pisang Ijo RM Bravo.
• Kemudahan Bayar Kuliner Praktis via GoPay: Berburu makanan tradisional legendaris di Kota Makassar kini terasa jauh lebih efisien dan bebas repot. Wisatawan tidak perlu lagi cemas memikirkan dompet tertinggal atau mengantre uang kembalian di kasir saat warung sedang ramai, karena seluruh transaksi pembayaran menu dapat diselesaikan seketika lewat pemindaian QRIS GoPay di aplikasi GoPay dengan bonus promo QRIS GoPay yang hemat.

Disclaimer: Ringkasan ini dibuat menggunakan Kecerdasan Buatan (AI)

Makassar beneran surga kuliner banget buat kamu yang doyan makan. Kalau mau liburan ke sini, kamu pasti mikir apa aja makanan khas Makassar yang paling enak biar nggak rugi.

Jalan-jalan emang paling seru sambil berburu Makanan khas Makassar yang legendaris. Soalnya, setiap gigitan menyajikan rasa bumbu rempah autentik khas daerah pesisir. Terus, perpaduan rasa lokal Bugis-Makassar dan Tionghoa melahirkan banyak menu lezat.

Biar kamu nggak bingung pas sampai di sana, yuk, kita cari tau berbagai makanan khas Makassar Sulawesi Selatan yang patut dicicipin!

BACA JUGA: Restoran Seafood Jakarta

1. Coto Makassar Nusantara

Coto Makassar Nusantara | Sumber: Tripadvisor.com

Kalau ngomongin makanan khas Makassar yang paling ikonik, pantang banget ngeskip Coto Makassar Nusantara yang legendaris! Kedainya udah buka sejak tahun 1978 silam, dan rasanya nggak berubah sejak dulu.

Lokasinya gampang dicari karena dekat sekali dengan Pantai Losari. Pas banget buat sarapan setelah puas main di pantai.

Coto Makassar terbuat dari rebusan daging sapi segar dan jeroan. Semuanya dimasak lama bareng bumbu rempah tradisional khas Makassar, jadi jangan kaget kalau tekstur dagingnya empuk abis dan langsung lumer pas dikunyah!

Biar lebih kenyang, jangan lupa disantap sama ketupat atau buras. Tambahin juga campuran kacang tanah goreng buat bikin kuahnya terasa gurih kental atau sambal tauco kalau mau rasa pedas nendang.

Alamat: Jl. Nusantara No.360, Butung, Kec. Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90124
Jam Buka: 09.00-21.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp27.000-Rp30.000 per porsi
📍 Google Maps Coto Makassar Nusantara

2. Mie Titi

Mie Titi | Sumber: Instagram.com/mietitisignature

Mie Titi itu cocok buat kamu yang doyan cita rasa Chinese food. Pamor menu makanan khas Makassar satu ini bahkan udah terkenal sampai luar negeri, sehingga wajib banget masuk daftar buruanmu.

Resep rahasianya dibuat pertama kali oleh Angko Cao. Sekarang, resep legendaris itu diteruskan oleh anaknya bernama Titi. Rasanya beneran autentik dan masih konsisten sampai sekarang.

Bintang utamanya tentu aja mi kuning tipis yang digoreng garing. Lalu, mi tersebut disiram kuah kental hangat dan gurih. Di dalamnya ada telur, sayur, udang, ayam, dan hati.

Pas dimakan, minya kerasa renyah kriuk di mulut. Kuah panasnya bikin mi perlahan lembut, tapi tetap garing. Sensasinya makin nikmat saat musim hujan yang dingin!

Alamat: Jl. Irian, Pattunuang, Kec. Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90164
Jam Buka: 10.00-00.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp25.000-Rp50.000 per porsi
📍 Google Maps Mie Titi

3. Konro Karebosi

Konro Karebosi | Sumber: Liputan6.com

Kalau Amerika punya BBQ ribs, Makassar punya konro bakar yang nggak kalah nikmat! Kamu yang ngaku pencinta iga sapi wajib merapat ke Konro Karebosi buat mencicipi menu andalannya.

Rumah makan legendaris ini sudah berdiri sejak tahun 1968. Tempatnya dekat sekali dengan Lapangan Karebosi yang tersohor.

Bahan utamanya memakai iga sapi segar ukuran jumbo. Di sini, kamu bisa pesan sop konro atau konro bakar. Sop konro punya kuah hitam kaya rempah dan kluwek dengan daging iga soft. Cocok banget, nih, dimakan sama nasi hangat.

Untuk konro bakar, iganya dibakar lalu disiram bumbu kacang. Daging iganya empuk banget dan gampang lepas dari tulang. Dijamin bikin ketagihan, deh!

Alamat: Jl. Gn. Lompobattang No.41-43, Pisang Utara, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90115
Jam Buka: 10.30-22.30 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp75.000-Rp100.000 per porsi
📍 Google Maps Konro Karebosi

4. Sop Ubi Datu Museng

Sop Ubi Datu Museng | Sumber: Google Maps

Pengen cobain sup hangat yang unik pas wisata kuliner di Makassar? Cobain aja Sop Ubi Ibu Haji Haniah di Jalan Datu Museng yang berdiri sejak 1963. Mereka adalah pelopor sup ubi pertama yang legendaris di sini.

Sajian unik ini terbuat dari ubi singkong goreng yang dipotong dadu. Ubi empuknya lalu dicampur taoge, telur rebus, bihun, dan daging sapi. Setelah itu, isiannya disiram kuah kaldu sapi yang panas.

Sup ubi khas Makassar biasanya disajikan bareng taburan keripik singkong dan kacang goreng. Yang bikin makin sempurna, tekstur ubi gorengnya lembut banget pas kamu gigit.

Alamat: Jl. Datu Museng Lr. II No.5, Losari, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90111
Jam Buka: 07.30-20.30 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp25.000-Rp50.000 per porsi
📍 Google Maps Sop Ubi Datu Museng

5. Pallubasa Serigala

Otak-Otak Ibu Elly | Sumber: Instagram.com/pallubasaserigala

Ada satu lagi kuliner daging legendaris di Makassar, yaitu Pallubasa Serigala. Warungnya sendiri udah buka dari tahun 1987 di Jalan Serigala. Makanya, tempat makan ini selalu ramai dikunjungi pemburu kuliner lokal.

Isiannya berupa jeroan sapi dan daging yang dimasak lama. Kuahnya cokelat pekat karena bumbu rempah yang sangat melimpah. Ciri khasnya ada taburan kelapa parut sangrai di atas kuahnya.

Biar lebih nikmat, kamu wajib pesan tambahan kuning telur bebek mentah. Kuning telur yang dicampur dengan kuah panas bikin rasanya creamy. Nggak perlu khawatir, daging dan jeroannya empuk tanpa bau amis sama sekali. Begitu juga dengan telurnya.

Alamat: Jl. Serigala No.56, Mamajang Dalam, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90132
Jam Buka: 08.00-22.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp25.000-Rp50.000 per porsi
📍 Google Maps Pallubasa Serigala

BACA JUGA: Tempat yang Sudah Bisa Pakai QRIS

6. Otak-Otak Ibu Elly

Otak-Otak Ibu Elly | Sumber: Instagram.com/otakotakibuelly

Buat camilan berbahan ikan, Otak-Otak Ibu Elly juaranya. Kelezatannya udah terbukti lewat raihan penghargaan favorit, jadi wajar banget kalau versi frozen-nya diburu banyak pelancong buat oleh-oleh khas Makassar.

Otak-Otak Ibu Elly menggunakan bahan dasar berupa ikan tenggiri segar. Adonannya terus dibungkus daun pisang lalu dibakar di atas bara. Proses bakar tradisional ini bikin aromanya harum dan lebih segar.

Saat digigit, otak-otaknya punya tekstur lembut kenyal dengan rasa ikan yang tebal. Rasa gurih alaminya pas banget dicampur sama saus kacang pedas manis. Sekali makan, kamu dijamin nggak bakal bisa berhenti ngunyah.

Alamat: Jl. Kijang No.7C, Maricaya Baru, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90142
Jam Buka: 07.00-22.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp8.500/pcs
📍 Google Maps Otak-Otak Ibu Elly

7. Jalangkote dan Lumpia Lasinrang ASLI

Jalangkote dan Lumpia Lasinrang ASLI | Sumber: Instagram.com/jalangkote_lasinrang

Pencinta gorengan wajib mampir ke kedai legendaris ini di Makassar! Jangan kaget kalau saat sampai di sana, kamu nemuin antrean yang panjang. Yup, banyak orang rela nunggu lama demi jalangkote yang digoreng dadakan dan baru matang.

Jalangkota itu apa, sih, sebenarnya? Bayangin aja snack mirip pastel, tapi kulitnya tipis renyah. Isiannya berupa kentang, wortel, sohun, ayam, dan telur. Terus, ada juga lumpia isi udang, ayam, bengkoang, dan wortel manis.

Ukuran per porsinya yang cukup gede pasti bakal bikin kamu kenyang habis ngemil, apalagi kalau ditemani secangkir teh hangat.

Alamat: Jl. Lasinrang No.11A, Sawerigading, Kec. Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90114
Jam Buka: 07.00-19.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp9.000-Rp25.000/porsi
📍 Google Maps Jalangkota dan Lumpia Lasinrang ASLI

8. Songkolo Bagadang Alhamdulillah

Songkolo Bagadang Alhamdulillah | Sumber: Tempatwisataseru.com

Lapar tengah malam pas liburan di Makassar? Songkolo Bagadang Alhamdulillah siap jadi penyelamat kamu karena buka 24 jam nonstop.

Sajian tradisional ala Makassar satu ini terbuat dari ketan hitam atau putih pulen. Ketan hangatnya disajikan dengan taburan serundeng kelapa sangrai. Pelengkapnya ada ikan teri asin, telur asin, dan sambal.

Tekstur ketannya legit dan padat di setiap gigitan. Ditambah rasa gurih serundeng yang menyatu pas dengan asinnya teri goreng dan sambal kuning pedas, dijamin kamu bakal nggak ngantuk lagi!

Alamat: Jl. Pannara No.19, Antang, Kec. Manggala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90234
Jam Buka: 24 jam
Kisaran Harga Menu: Rp10.000-Rp25.000 per porsi
📍 Google Maps Sop Ubi Datu Museng

9. Warung Pallumara Mappanyukki

Warung Pallumara Mappanyukki | Sumber: Google Maps

Suka masakan laut segar? Langsung aja ke Warung Pallumara Mappanyukki. Kedai di Jalan Mappanyukki ini terkenal dengan sup ikan warna kuning yang mantap dimakan sama nasi.

Pallumara itu terbuat dari kepala ikan kakap merah segar yang tebal. Kuah kuning cerahnya terbuat dari kunyit dan asam jawa. Bumbunya punya cita rasa khas cabai rawit utuh, bawang, sereh, dan belimbing wuluh.

Daging kepalanya terasa lembut, lengkap sama manis alami khas ikan segar. Rasanya kayak meleleh di mulut kalau kamu makan bareng kuah asam pedas segar! Nggak usah takut ada bau amis, bumbunya udah bisa nyeimbangin, kok.

Alamat: Jl. A. Mappanyukki No.36C, Mario, Kec. Mariso, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90125
Jam Buka: 08.00-22.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp50.000-Rp75.000 per porsi
📍 Google Maps Warung Pallumara Mappanyukki

10. Es Pisang Ijo RM Bravo

Es Pisang Ijo RM Bravo | Sumber: Google Maps

Nyari makanan khas Makassar dari pisang? Wah, ini pertanda kamu harus nyobain es pisang ijo, dessert tradisional Makassar! Salah satu yang paling enak dan jumbo porsinya tentu ada di Warung Bravo.

Sesuai namanya, es ini dibuat dari pisang raja matang manis yang dikukus. Pisang tersebut lalu dibalut adonan tepung pandan hijau yang kenyal lembut dan disajikan dengan fla putih lembut dari tepung beras dan santan. Fla santannya sama sekali nggak bikin enek, kok!

Buat melengkapi hidangannya, es pisang ijo disiram dengan sirup merah DHT, susu kental manis, dan ditambah es serut. Rasa manis dari pisang raja yang legit dan segarnya es dingin cocok banget buat udara panas!

Alamat: Jl. Andalas, No. 254, Parang Layang, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90154
Jam Buka: 08.00-22.00 WIB (Senin-Minggu)
Kisaran Harga Menu: Rp25.000-Rp50.000 per porsi
📍 Google Maps Es Pisang Ijo RM Bravo

BACA JUGA: Cara Hemat Nongkrong

Kulineran berburu makanan khas Makassar dijamin bakal jadi momen liburan tak terlupakan. Apalagi, kalau kamu mampir ke berbagai tempat makan legendaris yang udah direkomendasiin di atas.

Udah punya daftar tujuan? Biar lebih gampang, bayar jajananmu pakai QRIS GoPay aja! Kamu cukup pindai kode QR buat bayar, dan transaksi langsung selesai dalam hitungan detik. Nggak perlu repot cari kembalian, dan kamu bisa dapat aneka promo QRIS hemat!