Ringkasan:
- Kuliner Utama & Olahan Rempah Otentik: Tangerang menawarkan hidangan khas berakulturasi seperti Laksa mi beras, Gecom, Nasi Jagal, Nasi Ulam, Sayur Besan, Nasi Sumsum, dan Sate Bandeng.
- Jajanan Tradisional & Oleh-Oleh: Terdapat pula pilihan kue tradisional dan camilan unik seperti Kue Jorong (Jojorong), Ketan Bintul bertekstur pulen, hingga Bolu Tape yang pas untuk buah tangan.
- Transaksi Praktis: Aktivitas eksplorasi kuliner khas Tangerang makin fleksibel tanpa harus membawa uang tunai berlebih dengan memakai metode pembayaran QRIS GoPay.
Disclaimer: Ringkasan ini dibuat menggunakan Kecerdasan Buatan (AI)
Makanan khas Tangerang menarik banget buat dieksplor, lho! Pilihannya unik dan beragam karena lahir dari percampuran budaya Sunda, Jawa, Tionghoa, dan lainnya.
Mulai dari jajanan tradisional sampai makanan berat, semuanya punya cerita dan rasa yang menarik buat dicoba. Jadi, biar nggak bosan kulineran di tempat yang itu-itu aja, yuk, kenalan lebih dekat dengan hidangan asli Tangerang yang bikin lidah dan perutmu happy!
BACA JUGA: Jajanan Khas Surabaya
1. Nasi Jjagal
Nasi jagal | Sumber: Tangerangkota.go.id
Ini dia masakan legendaris Kota Tangerang yang punya rasa sekaligus cerita menarik.
Konon, nasi jagal pertama kali hadir di Tangerang karena dibawa oleh perantau asal Madura. Dari sinilah nasi jagal berkembang dengan sentuhan kuliner khas Betawi dan peranakan.
Memang, nasi jagal itu apa, sih? Kuliner tradisional ini merupakan nasi putih hangat yang dihidangkan bersama potongan daging sapi berbumbu rempah dan kecap. Umumnya, daging yang dipakai adalah bagian has dalam, jeroan, atau kikil.
Biar makin nikmat, nasi jagal biasanya dimakan dengan emping, sambal, dan bawang goreng. Ada juga beberapa penjual yang nambahin serundeng kelapa.
Jadi, bayangin tekstur daging yang empuk berpadu sama gurihnya serundeng dan kriuk bawang goreng. Rasanya jadi pengin nambah terus!
Bisa dibeli di mana? Nasi Jagal Kali Bayur, RT.002/RW.001, Koang Jaya, Karawaci, Tangerang City, Banten 15112
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp15.000
2. Nasi Ulam
Nasi ulam | Sumber: Tangerangnews.com
Nasi ulam adalah hidangan asli Tangerang yang terbuat dari nasi putih dengan bumbu aromatik, seperti daun salam dan serai. Kemudian, nasi tersebut disajikan atau dicampur dengan serundeng dari kelapa parut.
Kalau keduanya diaduk, kamu bakal ngerasain sensasi gurih dan sedikit pedas di dalam mulut. Jadi, tekstur nasinya tetap pulen, tapi tiap suapannya punya tekstur serundeng yang sedikit kriuk.
Umumnya, nasi ulam disajikan bareng lauk pelengkap seperti telur dadar, bihun, dendeng, sampai kuah semur buat nambah kompleksitas tekstur dan rasa.
Bisa dibeli di mana? Nasi Ulam Bu Ria, Pasar 8 Alam Sutera, Jl. Alam Utama No.2, Pakulonan, Kec. Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan, Banten 15325
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp26.000 per porsi
3. Gecom
Gecom | Sumber: Mitra10.com
Gecom adalah akronim dari taoge dan oncom, yang memang merupakan bahan utama dari makanan khas Tangerang ini.
Jadi, taoge dan potongan oncom ditumis dengan bumbu seperti bawang, cabai, dan rempah-rempah lainnya sehingga rasanya dominan gurih-pedas. Tapi, ada juga penjual yang nambahin kecap biar lebih manis.
Tiap suapan gecom bakal ngasih tekstur yang cenderung krenyes dari taoge dan padat khas oncom. Cocok banget disantap bareng nasi putih hangat dan kerupuk!
Bisa dibeli di mana? Pasar Lama Tangerang, Jl. Kisamaun, RT.002/RW.004, Sukasari, Tangerang, Tangerang City, Banten 15118
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp15.000-an per porsi
4. Sate Bandeng
Sate bandeng | Sumber: Kompas.com
Di Indonesia, sate umumnya identik dengan daging ayam atau kambing. Tapi, Tangerang justru terkenal dengan sate bandeng!
Makanan khas Tangerang ini terbuat dari ikan bandeng utuh yang keseluruhan dagingnya dikeluarin dari kulit, lalu dihalusin dan dimasak pakai bumbu rempah khusus.
Kalau udah, adonan daging ikan ini dimasukkan kembali ke dalam kulit bandeng. Baru setelah itu dibakar atau dipanggang sampai matang.
Jadi, sate bandeng emang kelihatannya kayak ikan bandeng utuh biasa. Tapi, begitu digigit, kamu bakal ngerasain adonan bandeng yang lembut, gurih khas rempah, dan sedikit smoky dari pembakaran.
Bisa dibeli di mana? Sabajo Sate Bandeng, Jatiwaringin, Mauk, Tangerang Regency, Banten 15530
Kisaran harga makanan: Rp45.000 per pcs
BACA JUGA: Makanan Khas Bali
5. Kue Jorong
Kue jorong | Sumber: Tangsel.jawapos.com
Disebut juga dengan jojorong, kue jorong dibuat dari adonan tepung beras, tepung kanji, dan santan. Adonan dimasukkan ke wadah daun pisang yang bagian bawahnya udah dikasih gula merah cair, lalu dikukus sampai matang.
Hasilnya, ketika kamu makan kue jorong, rasa gurih dari santan dan manisnya gula merah langsung meledak di mulut. Nggak ketinggalan aroma wangi khas daun pisang yang bikin kue jorong makin menggugah selera.
Kuliner tradisional Tangerang ini masih bisa kamu temukan di berbagai pasar tradisional. Selain dinikmati sebagai camilan biasa, kue jorong juga kerap disajikan di berbagai hajatan atau acara adat di Tangerang.
Bisa dibeli di mana? Pasar Lama Tangerang, Jl. Kisamaun, RT.002/RW.004, Sukasari, Tangerang, Tangerang City, Banten 15118
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp5.000-an per bungkus
6. Sayur Besan
Sayur besan | Sumber: Tangerangkota.go.id
Kalau kamu pernah datang ke acara pernikahan adat Betawi, kemungkinan besar kamu udah nggak asing sama sayur besan. Makanan khas Tangerang satu ini memang sering jadi hidangan spesial untuk menyambut para besan, alias orang tua dari menantu.
Tiap keluarga tentunya punya resep sayur besan masing-masing, tapi umumnya masakan ini terbuat dari terong, kacang panjang, labu siam, dan bunga tebu muda yang dimasak dalam kuah santan kental berbumbu rempah.
Kombinasi tersebut menghasilkan kuah santai yang creamy dan gurih, lengkap dengan sensasi segar dari aneka sayurannya.
Bisa dibeli di mana? Kedai Besan Mpok Eva, Jl. Sumatra No.2 Rt 001/007, Jombang, Kec. Ciputat, Kota Tangerang Selatan, Banten 15414
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp25.000-an per porsi
7. Nasi Sumsum
Nasi sumsum | Sumber: Carica.id
Sesuai namanya, masakan legendaris Kota Tangerang ini adalah nasi yang dimasak dengan kaldu sumsum tulang sapi. Rasanya gurih dengan aroma yang harum banget.
Nggak cuma kaldunya yang dipakai, sumsum tulang sapinya sendiri juga dijadiin lauk pendamping. Sumsum biasanya dibumbui bawang putih, bawang merah, cabai, dan aneka rempah lain dulu sebelum dimakan bareng nasi.
Ada juga beberapa penjual yang langsung mencampur nasi dan sumsum tulang sapi di dalam daun pisang, lalu membakarnya hingga muncul aroma smoky sehingga lebih nikmat.
Bisa dibeli di mana? Nasi Bakar Sumsum Pisang Mas, Jl. KH. TB. Achmad Khotib No.2, Cipare, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42117
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp15.000 per porsi
8. Bolu Tape
Bolu tape | Sumber: Tangerangkota.go.id
Kalau kamu pengin kulineran sekaligus cari oleh-oleh khas Tangerang, jangan sampai skip cobain bolu tape! Bahan utamanya adalah tape singkong yang udah difermentasi, kemudian dicampur ke dalam adonan bolu.
Gimana hasilnya? Makanan khas Tangerang ini punya tekstur yang lembut dan sedikit moist begitu digigit. Pada saat bersamaan, kamu bakal ngerasain perpaduan manis, legit, dan gurih khas tape. Aromanya pun harum banget, apalagi kalau baru keluar dari oven.
Bolu tape biasanya dijual dalam boks kardus, sehingga praktis buat dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Kamu juga bisa beli buat teman ngopi atau ngeteh sore sendiri di rumah!
Bisa dibeli di mana? Mama Bolu, Jl. Raya Merdeka No.2, RT.002/RW.003, Sukajadi, Kec. Karawaci, Kota Tangerang, Banten 15113
Kisaran harga makanan: Rp45.000-an per kotak
9. Ketan Bintul
Ketan bintul | Sumber: Bantenhay.com
Last but not least, ada hidangan asli Tangerang yang lebih sering muncul pas Ramadan. Meski begitu, kadang kamu masih bisa menemukannya di berbagai pasar tradisional, kok.
Ketan bintul adalah beras ketan yang dikukus, lalu disajikan pakai serundeng kelapa berbumbu rempah. Ketannya ngasih tekstur pulen dan sedikit lengket, sedangkan serundeng bikin rasanya jadi lebih gurih dan aromatik.
Perpaduan itulah yang jadi daya tarik utama sekaligus bikin ketan bintul begitu nagih. Makan satu potong aja rasanya kurang!
Bisa dibeli di mana? Ketan Bintul H.Mamad Pasar Lama, Jl. Maulana Hasanudin, No. 96, Cimuncang, Kotabaru, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42112
Kisaran harga makanan: Rp20.000-an per bungkus
10. Laksa
Laksa | Sumber: Commons.wikimedia.org
Kalau laksa lain umumnya berisi mi terigu biasa, laksa khas Tangerang menggunakan mi tepung beras putih. Mi direbus sampai teksturnya lebih lunak, lalu disiram dengan kuah kuning kental dari santan dan racikan rempah.
Biasanya, kuah laksa Tangerang juga diberi tambahan parutan kelapa sangrai dan kacang hijau. Kombinasi inilah yang bikin cita rasa khas kuliner tradisional Tangerang ini seimbang antara gurih dan manis.
Sebagai pelengkap, laksa di Tangerang umumnya disajikan bersama telur rebus, opor ayam, atau tahu opor.
Bisa dibeli di mana? Laksa Tangerang Ci Kim Hua, Blok D, rukan cordoba, Jl. Green Lake City Boulevard No.22, RT.006/RW.009, Karang tengah, Cipondoh, Tangerang City, Banten 15141
Kisaran harga makanan: Mulai dari Rp38.000 per porsi
BACA JUGA: Makanan Khas Makassar
Mulai dari laksa yang medok sampai ketan bintul yang gurih, berbagai makanan khas Tangerang punya karakter unik yang menarik buat dieksplor. Enaknya lagi, kalau kulineran di Tangerang, kamu nggak wajib bawa uang tunai karena bisa bayar pakai QRIS GoPay.
Tinggal scan kode QR pakai kamera HP, transaksi langsung beres dan kamu juga berpeluang dapat cashback atau diskon dari promo QRIS GoPay! Dengan QRIS GoPay, agenda kulineran di Tangerang pun jadi lebih praktis dan hemat!
FAQ Makan Khas Tangerang
Q: Apa perbedaan utama Laksa khas Tangerang dengan laksa di daerah lainnya?
A: Laksa khas Tangerang menggunakan mi dari tepung beras putih dengan kuah kuning santan yang diberi parutan kelapa sangrai dan kacang hijau, disajikan bersama opor ayam, telur, atau tahu.
Q: Apa itu Nasi Jagal dan bagaimana asal-usul singkatnya?
A: Nasi Jagal adalah nasi putih hangat dengan olahan potongan daging sapi (has dalam/jeroan/kikil) berbumbu rempah dan kecap manis, yang awalnya dibawa oleh perantau asal Madura.
Q: Masakan apa yang menjadi hidangan tradisional khas dalam acara pernikahan adat Betawi/Tangerang?
A: Sayur Besan, yaitu olahan terong, kacang panjang, labu siam, dan bunga tebu muda yang dimasak dalam kuah santan kental berempah.
Q: Apa saja jajanan tradisional khas Tangerang yang manis dan gurih untuk camilan?
A: Kue Jorong (jojorong) beraroma daun pisang berisikan gula merah cair, Ketan Bintul berbumbu serundeng, serta Bolu Tape.
Q: Bagaimana cara bertransaksi kuliner di Tangerang agar lebih praktis tanpa uang tunai?
A: Cukup gunakan fitur pemindaian QRIS di aplikasi GoPay untuk menyelesaikan pembayaran dengan cepat di berbagai lokasi pedagang.
