Bisnis F&B memang punya target market yang luas karena semua orang butuh makan dan minum. Itulah mengapa evolusi bisnis ini sangat cepat, bisa dilihat dari berbagai macam ide bisnis makanan kekinian yang muncul dan viral. Terutama di dunia social media dan influencer seperti saat ini, viral menjadi sangat penting bagi bisnis. Tapi, hal itu juga berarti bahwa selera masyarakat juga gampang berganti, lho! Jadi, gimana cara survive dan apa saja contoh ide bisnis makanan kekinian tersebut?
Ide Bisnis Makanan Kekinian Apa Saja?
Ada banyak banget jenis makanan kekinian yang lagi viral di media sosial. Kamu bisa pilih salah satu di antara beberapa pilihan berikut.
1. Donat gourmet
Donat gourmet adalah nama lain dari donat kentang. Dengan tekstur yang lebih padat, nyatanya banyak orang yang suka mengonsumsi donat ini karena bisa mengganjal rasa lapar dan nikmat. Kamu bisa menarik minat konsumen dengan memberikan hiasan-hiasan yang cantik dan kreatif. Lalu, usahakan juga kemasannya mengimbangi kelucuan donat kreasimu, ya!
Estimasi Modal Awal: Modal awal sekitar Rp5-8 juta sudah cukup untuk bahan baku seperti tepung, gula, ragi, susu, dan mentega, serta topping premium seperti cokelat, kacang, dan buah-buahan. Begitu juga dengan peralatan seperti mixer, cetakan donat, dan deep fryer.
Perkiraan Omzet: Dengan harga jual Rp10.000-15.000 per donat dan target penjualan 50 donat sehari, omzetnya bisa mencapai Rp15 juta per bulan.
2. Puding sedot
Ide bisnis makan kekinian berikutnya adalah puding sedot atau biasa disebut pudot. Jajanan semacam ini cocok untuk dijual di berbagai macam tempat, mulai dari area sekolahan sampai street food. Kamu juga bisa memproduksi dalam jumlah banyak untuk dititipkan di spot-spot semacam itu. Jangan lupa perhatikan kemasannya biar tetap aman walau dibawa-bawa ke berbagai tempat.
Estimasi Modal Awal: Modal awalnya lebih kecil dibandingkan donat gourmet karena bahan baku seperti agar-agar, susu, gula, dan perasa cukup terjangkau. Modal sekitar Rp2-4 juta saja cukup, dan ini sudah termasuk biaya kemasan cup plastik dengan tutup khusus untuk sedotan.
Perkiraan Omzet: Anggaplah kamu memasang harga jualnya sekitar Rp5.000-8.000 per cup, dengan target penjualan 100 cup per hari. Dalam sebulan, omzetnya bisa sekitar Rp15-24 juta.
3. Souffle pancake ala Jepang
Souffle pancake ala Jepang adalah makanan yang teksturnya creamy dan jiggly. Karena manis dan lembut, jajanan ini bisa dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang dewasa. Modal untuk memulai usaha ini juga tidak banyak, kok, karena satu pancake bisa kamu tawarkan dengan harga Rp7 ribuan saja!
Estimasi Modal Awal: Siapkan modal awal sekitar Rp4-8 juta untuk bahan baku dan peralatan. Contohnya, tepung khusus, telur segar, susu berkualitas, pemanis alami, mixer, cetakan pancake, dan kompor khusus.
Perkiraan Omzet: Kalau kamu menawarkan harga jual satu porsi sekitar Rp25.000-40.000, dan kamu bisa menjual 30 porsi sehari, omzet bulanannya bisa mencapai Rp22-36 juta sebelum dikurangi biaya operasional.
Lalu, untuk harga jual sebesar Rp7 ribu per porsi dengan total penjualan yang sama, kamu bisa mendapatkan omzet sebesar kurang lebih Rp210 ribu per hari atau Rp6,3 juta per bulan.
4. Aneka smoothie bowl
Sekarang ini banyak orang yang mulai sadar akan pentingnya memiliki pola hidup sehat, khususnya dalam mengonsumsi makanan. Karenanya, banyak bisnis healthy food yang mulai bermunculan di pasaran. Kamu bisa mengikuti tren ini dengan menjual aneka smoothie bowl yang dihiasi aneka topping, seperti pisang, chia, strawberry, atau almon. Pastikan kualitas bahan baku seperti buah-buahan dan topping lainnya berkualitas tinggi. Sebab, penggemar healthy food biasanya menuntut kualitas tinggi dari semua yang mereka konsumsi.
Estimasi Modal Awal: Modal awal sekitar Rp5-7 juta sudah cukup untuk membeli blender berkualitas, buah-buahan segar, yogurt, granola, dan wadah saji yang menarik.
Perkiraan Omzet: Dengan harga jual sekitar Rp20.000-35.000 per mangkuk dan target penjualan 30 mangkuk sehari, omzet bulananmu dapat berkisar antara Rp18-31 juta.
Baca Juga: 9 Ide Bisnis Rumahan dan Cara Menjalankannya agar Laris
5. Kue cubit lumer
Kue cubit yang meleleh di mulut selalu jadi favorit. Kamu bisa menjualnya dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, dan matcha untuk menarik perhatian anak muda penyuka rasa kekinian.
Estimasi Modal Awal: Kamu butuh modal kurang lebih Rp2-3 juta untuk bahan, cetakan, dan peralatan dasar.
Perkiraan Omzet: Dengan harga jual Rp5.000–Rp10.000 per porsi dan target penjualan 50 porsi per hari, omzetnya bisa berkisar Rp7,5 juta–Rp15 juta per bulan.
6. Mille crepes
Kue berlapis tipis dengan krim lembut ini bisa populer di berbagai media sosial karena teksturnya yang unik, dan kamu bisa mengkreasikannya dengan aneka rasa.
Estimasi Modal Awal: Kamu perlu modal Rp4-6 juta untuk bahan, mixer, loyang, dan kemasan.
Perkiraan Omzet: Anggaplah harga jualnya sekitar Rp25.000–Rp40.000 per slice. Jika kamu menjual 10 slice per hari, kamu bisa memperoleh omzet sekitar Rp7,5-12 juta per bulan.
7. Bungeoppang
Akhir-akhir ini, bungeoppang populer karena banyaknya drama Korea yang trending dan menunjukkan karakternya menyantap camilan ini. Jajanan asal Korea ini mudah dibuat karena hanya berupa pancake berbentuk ikan dengan isian seperti cokelat atau keju.
Estimasi Modal Awal: Kamu butuh modal awal sekitar Rp3-5 juta untuk membeli cetakan khusus dan bahan seperti tepung terigu, telur, susu, dan isian.
Perkiraan Omzet: Dengan harga jual Rp10.000 per 2 pcs dan penjualan 40 porsi per hari, omzetnya bisa mencapai Rp12 juta per bulan.
8. Sushi roll
Sushi roll sederhana dengan isian seperti crabstick, telur, atau ayam crispy punya banyak peminat. Bahkan, kamu juga tidak memerlukan terlalu banyak modal untuk ide bisnis makanan kekinian satu ini.
Estimasi Modal Awal: Sebagai gambaran, modal awalnya sekitar Rp5-7 juta untuk bahan baku, alat gulung sushi, dan kemasan.
Perkiraan Omzet: Semisal kamu menjual 30 porsi per hari dengan harga Rp20.000 per porsi, kamu dapat memperoleh omzet sebesar Rp18 juta per bulan.
9. Brulee bomb
Meski namanya sekilas mirip dengan creme brulee yang cenderung manis, camilan satu ini berbeda! Justru, snack viral ini merupakan kroket goreng tepung creamy dengan isian daging asap dan keju.
Estimasi Modal Awal: Kamu perlu menyiapkan modal awal sekitar Rp3-4 juta untuk tepung roti, keju leleh, daging asap, dan peralatan memasak.
Perkiraan Omzet: Asumsikan kamu menjual satu brulee bomb dengan harga Rp5.000 per pcs. Kalau kamu menjual 50 pcs per hari, omzetnya bisa menyentuh angka Rp7,5 juta per bulan.
Baca Juga: 6 Ide Usaha Bareng Pacar, Modal Kecil Anti Ribet!
Tips Menjalankan Bisnis Makanan Kekinian
Menjalankan bisnis F&B memang terkesan gampang dan butuh modal kecil, tapi kamu tetap harus punya strategi supaya usahamu ini dicari orang, lho! Ini dia beberapa rekomendasinya dari kami.
1. Diversifikasi dengan produk pelengkap
Di awal kamu mungkin bisa memulai usaha dengan menawarkan satu produk andalan saja. Tapi, seiring bertambahnya waktu, bisnis tetap harus berevolusi, salah satunya dengan merilis produk-produk baru. Kalau brand-mu menawarkan pilihan lengkap, konsumen jadi bisa belanja berbagai kebutuhan di tempatmu secara sekaligus. Angka penjualan jadi makin banyak, deh!
2. Social media marketing adalah kunci
Karena kita hidup di zaman digital, media sosial menjadi kunci marketing bisnis. Dengan kekuatan internet dan platform digital, kamu jadi bisa mempromosikan bisnis ke berbagai penjuru dunia. Bisa dibilang, ini adalah alternatif yang lebih terjangkau daripada kamu harus mencetak banyak brosur atau katalog.
3. Buat packaging yang menarik
Bukan hanya produk yang penting, nyatanya kemasan juga mendukung seberapa besar bisnis akan diminati pelanggannya. Saat kemasan produkmu eye-catchy dan tentunya bermanfaat melindungi barang di dalamnya, konsumen pasti akan merasa terbantu dengan kehadiran kemasan itu. Bahkan, pelanggan mungkin juga mau mempromosikan produkmu di medsos karena kemasannya bagus.
4. Tawarkan metode pembayaran yang lengkap
Metode pembayaran yang lengkap adalah tips terakhir untuk membuat ide bisnis makanan kekinian milikmu digemari pelanggan. Gunakan GoPay Merchant untuk menerima berbagai metode pembayaran digital, termasuk QRIS. Dengan platform ini, kamu juga jadi punya rekapan transaksi sekaligus meningkatkan visibilitas usaha di aplikasi Gojek.
Gimana, sudah kepikiran mau mulai ide bisnis makanan kekinian apa setelah ini? Apa pun usaha yang bakal kamu rintis kelak, pastikan pakai GoPay Merchant untuk memproses seluruh pembayarannya, ya! Daftarkan bisnismu di sini dan jangan lupa download GoPay Merchant App untuk menikmati fitur-fiturnya.
